Se trata de una propuesta que incluye actividades gratuitas, relacionadas con la historia de la comida y la cocina en el MHN.
El Museo Histórico Nacional organiza una serie de actividades relacionadas con la historia de la comida y la cocina. Se trata de un encuentro que incluye degustaciones, divulgación de recetas antiguas, talleres, visitas guiadas especiales, un corredor gourmet y mucho más.
Cronograma:
-VIERNES 25/8:
13.00: Transmisión en vivo del programa Cocineros Argentinos.
-SÁBADO 26/8:
13.00: Charla-taller con el cocinero Juan Ferrara en la que se va a desagregar un bolsón de frutas y verduras agroecológicas de estación provisto por la cooperativa ECAS de agricultura familiar, campesina e indígena.
15.30 h: Charla con Raquel y Mariana Tejerina del Restaurant Catalino y con Gonzalo Alderete Pagés, del Restaurant Santa Evita.
16.00: Taller para público general y familia “Lo que dice nuestro plato”. Actividad del Área de Acción Cultural del Museo Etnográfico.
-DOMINGO 27/8:
12.30 h: Charla con Andrea Graciano, docente de la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria de la Escuela de Nutrición de la UBA, y el periodista Roly Villani sobre cómo llegamos al supermercadismo y cómo se puede consumir sin etiquetados, conectando circuitos de producción y consumo local/regional.
14.00: Entrevista y demostración de productores de alcaucil platense y productores lácteos de El Abascay, a cargo de Claudia Regina Martinez.
15.00: Taller de armado de sustratos para huerta urbana. Actividad del Centro Cultural y Biblioteca Popular El Sueñero.
¿Cuándo?
La cita es este viernes 25, sábado 26 y domingo 27 de agosto, en el Museo Histórico Nacional;ubicado en Defensa 1600, CABA.
